Un racconto di due cucine (2019) Streaming

Un racconto di due cucine, il documentario diretto da Trisha Ziff, analizza la storia di Gabriela Cámara e dei suoi due ristoranti gemelli: Contramar, aperto nel 1998 a Città del Messico, e Cala, inaugurato invece nel 2015 a San Francisco. Mentre il primo, in cui si serve pesce fresco locale, rappresenta un vero e proprio punto fermo nella capitale latina, nel secondo, in cui si cucina principalmente messicano, Gabriela è solita assumere personale proveniente da background differenti.
Ex criminali, ex tossicodipendenti e soggetti appena usciti di prigione, sono alcune delle categorie a cui la chef offre una seconda possibilità per redimersi e crescere come individui. Lo speciale, mostra allora come un semplice ristorante rappresenti in realtà un luogo unico in cui la dignità e il senso della comunità possono regnare incontrastati.